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Carolin Weiß

Exclusive
Deutsch | Englisch
25 min – 63 € 50 min – 116 €

In unserer schnelllebigen Welt, vor allem bei intensiver Berufstätigkeit, wird es immer wichtiger, sich auf die wesentlichen Faktoren zu besinnen und die Seele im Gleichgewicht zu halten. Hier leistet der Genuss von gesunder vielseitiger Ernährung ein zusätzliches Gefühl von Zufriedenheit. Schließlich ist Essen nicht nur bloße Nahrungsaufnahme, sondern ein Stück Lebensqualität.

Mein Name ist Carolin Weiß, ich wurde in Arlit, Niger, geboren und bin in Ulm aufgewachsen. Schon früh habe ich mich mit dem Thema Ernährung und hier insbesondere mit dem Aspekt „genussvoll Essen & Trinken“ beschäftigt. Ich bin staatlich geprüfte Diätassistentin und Ernährungstherapeutin. Darüber hinaus habe ich eine Krankenhausküche gleitet und bin ausgebildete Genusstrainerin (nach Jutta Kamensky©).

Über die Hilfsorganisation Youth Action for Peace verbrachte ich im Rahmen eines Freiwilligendienstes drei Monate in Dormaa-Ahenkro in Ghana. Dort unterstützte ich die Krankenschwestern in ihrem Arbeitsalltag, um die schwierigen humanitären Umstände und die Versorgungsengpässe zu bewältigen. Ich übernahm die Patientenberatung und Literaturrecherche z. B. über Mangelernährung und deren Folgen, zudem konzipierte ich Vorträge zur Ernährungsberatung auf Englisch. Dies setzte voraus, dass ich mir im Vorfeld dazu insbesondere Wissen über die typischen ghanesischen Essgewohnheiten aneignete.

2013 habe ich mich selbständig gemacht und betreibe seitdem in Ludwigsburg eine Praxis für Einzelernährungsberatung, halte Vorträge in Firmen und gebe mein Wissen weiter.

Meine Freizeit verbringe ich gerne mit Fitnesstraining, Fahrrad fahren, afrikanisch kochen, mit Reisen und fremden Kulturen, Ernährungs- und Reiseliteratur

Mir macht es Spaß, Menschen mit dem Genuss von Lebensmitteln zu begeistern, Ihnen mit Rat und Tat zur richtigen Ernährungsweise zur Seite zu stehen und damit deren Wohlbefinden zu steigern. Leider ruft der Begriff „Ernährungsberatung“ aber immer noch negative Assoziationen mit „Verzicht“ hervor. Ein Trugschluss, den ich aufbrechen möchte. Denn: Verbotene Lebensmittel und Produkte bekommen einen unwiderstehlichen Anreiz!

Im Gegensatz zum profitorientierten Wettbewerb ist für mich eine produktneutrale Beratung ohne Vertrieb von sog. „Wunderheilmitteln“ und „Diätpulvern“ ebenso selbstverständlich wie die Verpflichtung zur ständigen Wissensaktualisierung durch Fortbildungen und Fachzeitschriften. Bei mir hat die Erlangung und Vermittlung von aktuellen und vor allem wissenschaftlich fundierten Kenntnissen über Ernährung höchste Priorität.

Wenn Sie mich als Beraterin buchen, werden sie eines sicher nicht finden: Trockene Frontalvorträge gespickt mit langweiligen Binsenweisheiten. Mir geht es bei meiner Arbeit um die Anleitung der Klienten zum eigenverantwortlichen Handeln und so zur Stärkung des Selbstvertrauens. Nichts ist kontraproduktiver, als Ihnen eine vermeintlich richtige Lebensweise vorzuschreiben und Verbote auszusprechen.

Damit sich der Beratungserfolg durch eine gute Zusammenarbeit einstellt und besonders Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind und davon profitieren, sind folgende drei Punkte wichtig:

• Kritische Auseinandersetzung mit dem persönlichen Essverhalten
• Motivation und Wille, eine Veränderung eigenverantwortlich herbeizuführen
• Ungewohntem sowie für Sie neuen Methoden aufgeschlossen gegenüberstehen

Gesprächsschwer­punkte von Carolin Weiß 

Motivation & Selbstbewusstsein
  • Körper & Geist stärken
Ernährung und Fitness
  • Ernährung
  • Mit Unverträglichkeiten richtig umgehen
  • Alternative Ernährungskonzepte kennenlernen
  • Vegan/vegetarische Ernährungsumstellung begleiten
  • Nahrungsergänzungsmittel angemessen konsumieren
  • Diätberatung /-Begleitung erhalten
  • Ernährung und Fitness für Frauen
  • Über Ernährung vor & während der Schwangerschaft aufklären
  • Über Ernährung vor & während der Regelblutung aufklären
Motivation & Selbstbewusstsein
  • Körper & Geist stärken
Ernährung und Fitness
  • Ernährung
  • Mit Unverträglichkeiten richtig umgehen
  • Alternative Ernährungskonzepte kennenlernen
  • Vegan/vegetarische Ernährungsumstellung begleiten
  • Nahrungsergänzungsmittel angemessen konsumieren
  • Diätberatung /-Begleitung erhalten
  • Ernährung und Fitness für Frauen
  • Über Ernährung vor & während der Schwangerschaft aufklären
  • Über Ernährung vor & während der Regelblutung aufklären

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