Das wahre Wunderwerk Wirbelsäule bildet die senkrechte Achse unseres Körpers. Das Zentrum wiederum ist der Rumpf. Er und auch der Kopf werden maßgeblich von der Wirbelsäule getragen. Sie bildet im Profil betrachtet eine leichte Doppel-S-Kurve (Unterteilung in die vier Abschnitte Hals-, Brust-, Lendenbereich und Kreuzbein), die Elastizität ermöglicht, ähnlich wie bei einer Springfeder. Dem Kopf bzw. dem Gehirn bleiben so unliebsame härtere und ruckartige Bewegung...

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Es ist der Megatrend, nennt sich „Meal Prep“ und setzt in Workspaces wie auf Yoga Retreats kulinarische Maßstäbe. Doch eigentlich könnte es unseren Omas schlicht nur ein müdes Lächeln abringen: Das Einweckglas ist zurück, und zwar stilprägender denn je. „Einkochen“ oder „Vorkochen“ nannten unsere (Ur)Großmütter das. Und was ursprünglich meist aus Geldnot entsprang, ist heute der Megaseller und Europas gesündester Ernährungs-trend. Wie kam es zum...

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